Food Safety

食品安全
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  • 食品衛生安全

    自2010年起,加強了食品安全的計劃,每年皆獲得ISO22000、HACCP 、衛生優良自主管理之合格規範證明。
  • 水質控管

    專人照顧煮麵設備,隨時注意測試水的酸鹼,須處於PH值9-9.5及煮液量清濁度,暨水沸騰對流性是否良好。以確保熟麵品質。
  • 場域安全

    自動化標準生產流程,改良一般傳統手工製麵加工方式,提昇了製麵技術,使麵食的衛生標準能符合現代化的要求。
  • 衛生安全

    製程前、後以食用酒精75%,將所有機具消毒殺菌,並於製程後清潔機具及所有場域,以維機具衛生及環境整潔。