Food Safety

食品安全
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Halal 清真認證


加工食品雖多有成分標示,但一來各國法令不一,未必要求詳列所有成分。標示之成分或為專業名稱,或為廠商特定品名,一般大眾未必了解某成分是否可食,有些合併標示的成分內含好幾項原料,因此,只看產品成分標示很難判別一項產品是否適合穆斯林食用。
因此近二十年來國際上出現清真認證之需求,多由當地穆斯林機構結合教法學者與食品、營養專業人士,擔負查驗稽核食品製造之責任,服務食品業與穆斯林大眾。一般通過清真食用品認證的產品,可獲授權標示清真之標記,讓穆斯林消費者知道可以安心食用該產品。